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2018年生姜价格预测:价格不温不火后期走势要看存储和出口

发布日期:2018-01-09  编辑:生姜价格
核心提示:前两年,姜你军曾经在农产品市场呼风唤雨,不可一世。姜你军说的是生姜价格涨的飞快,足以姜你一军。然而,近一段时间以来,跟向

前两年,“姜你军”曾经在农产品市场“呼风唤雨,不可一世”。“姜你军”说的是生姜价格涨的飞快,足以“姜”你一军。然而,近一段时间以来,跟“向钱葱”“蒜你狠”一样,“姜你军”似乎销声匿迹了。“姜你军”去哪儿了?今年会不会卷土重来?

近日,记者走访北京新发地市场发现,市场上生姜供应量大,出货缓慢,价格也是不温不火。北京新发地市场分析师谢磊:

谢磊:目前,北京新发地市场生姜的批发价是1.5-2.8元/斤,上月中旬的价格为2.2-3.8元/斤,半月内下降三成。去年同期价格是1.5-3元/斤,年同比基本持平。

一般来讲,刚从地里刨出来的姜叫鲜姜,也叫新姜,经过一段时间存放,烂掉姜芽后成为老姜,方可长时间存放。山东潍坊的莱州、昌邑、安丘地区是我国生姜的主要产地。谢磊表示,生姜价格降幅明显,主要是因为山东新生姜近期大量上市。

谢磊:山东潍坊地区的新姜一般在每年的寒露至霜降节气开始刨,12月中下旬可以上市。目前上市的生姜绝大部分是今年的新姜。昌邑生姜质量最好,莱州次之,安丘生姜个体较小。北方地区用量较小,大部分销往南方地区。

纵观去年全年来看,5月份之前,生姜价格走势比较平稳,5月份以后出现比较明显的上涨。谢磊认为,这主要是由于一些游资进入生姜收储领域。

谢磊:当时,游资从洗姜厂大量收购生姜存入冷库,导致进入市场的生姜供应趋紧,价格出现连续性的波动上行。新发地市场5月1日生姜的价格是1-2.5元/斤,9月1日达到2.7-5.3元/斤,价格翻了1番多。游资在把价格拉起来以后,随收随卖,在初期是赚到钱了,姜农的生姜也是随行就市,卖出了好价钱。

然而进入10月份以后,山东生姜又迎来了大丰收。姜农为了给新姜腾窖,急于销售窖存老姜,把生姜价格又给打压了下来。谢磊:

谢磊:至去年10月末,姜农窖存的老姜几乎全部卖完了,而被游资存放到冷库里的老姜还有一部分没有销售出去。这部分没有销售的老姜实际上是在生姜价格最高的时候收储的。有了新生姜以后,老生姜没人要。生姜价格一周之内下降了一块多。

去年11月上旬,生姜产地达到了老黄姜出货高峰,价格跌速较快。11月中旬,待库存老黄姜销售压力减弱后,生姜价格又快速上涨。卓创资讯市场分析师孙立武:

孙立武:据卓创资讯统计数据显示,前期山东地区生姜价格从去年11月初的每斤3.15元下跌至11月中旬的每斤2.65元,跌幅达15.87%,而后生姜价格再次反弹上涨至每斤2.8元左右。

总体来看,2017年,是生姜的丰收年,市场供应充足稳定。孙立武表示,后期生姜价格走势主要与存储力度和出口订单量相关。

孙立武:未来如果客商对新黄姜的存储力度较大,对生姜市场来说利好因素将逐渐显现。另一方面,当前发往中东地区的货源得到消化,外贸走货形势较好,加之外贸消费旺季将至,预计生姜价格或小幅上涨。

孙立武表示,目前农户手中的精品货源基本都还没有出售,也没有出现贸易商集中囤货的情形,市场走货主要以批发市场为主。他建议,农户要对产品进行细分,以获取更高收益。

 

孙立武:由于去年平均气温相对偏高,质量差一点的生姜数量有所增加。质量差的生姜,后期其价格不会太高;而质量好一些的生姜,其价格可能会不断走高。农户可根据产品及市场情况随行就市。

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